Alternatywa na zdrowy cukier

Z roku na rok nasza świadomość w kwestii zdrowego odżywiania rośnie. Poszukujemy zdrowych zamienników prawie każdego produktu, które często nie tylko smakują podobnie, ale również w porównaniu do tradycyjnych metod działają korzystniej na organizm i nie wyrządzają w nim szkód.

Zdrowy cukier to z pewnością nie domena białego cukru, spotykanego w sklepach oraz nazywanego nie bez powodu „białą śmiercią”. Bowiem w 100 gramach zwykłego cukru białego zawiera się prawie 400 kalorii. Jedna łyżeczka cukru waży około 5 gram. Słodząc średnio 2 łyżeczki do kawy lub herbaty, dostarczamy sobie wraz z nią około 20 dodatkowych kalorii, a jest to ilość tylko jednej kawy w ciągu dnia.

Dodając do tej ilości jeszcze jedną kawę i dwie herbaty oraz inne pożywienie zawierające niezdrowy cukier, z pewnością trafi do naszego organizmu pokaźna ilość kalorii. Kalorie jednak to nie wszystko, gdyż je możemy spalić, jednak spożywanie w nadmiernych ilościach białego cukru prowadzi do cukrzycy typu 2 oraz otyłości.

Który zdrowy cukier wybrać?

Bezinwazyjny słodzik to taki pochodzący z roślin. Może to być stewia lub erytrytol. Obie te substancje nie tylko nie zawierają kalorii, ale również posiadają znikomy indeks glikemiczny i nie podnoszą poziomu cukru we krwi.

Ponadto wyróżniamy jeszcze trzy, bardzo zdrowe zamienniki cukru, które oprócz osłodzenia naszego napoju, wprowadzą kilka istotnych i pozytywnych zmian w naszym organizmie, wyróżniamy więc:

  • Ksylitol- inaczej znany jako cukier brzozowy. Oprócz właściwości naturalnych dla cukru, wykazuje działanie bakteriobójcze. Ksylitol podobnie jak stewia, ma niski indeks glikemiczny, nie zakwasza organizmu oraz nie powoduje próchnicy. Jeszcze jedną jego ciekawą właściwością jest zmniejszenie apetytu na słodycze, szczególnie korzystne może okazać się to dla cukrzyków.
  • Melasa- wyróżniamy jej kilka odmian, z trzciny cukrowej, karobu, jabłkowe lub buraczane. Melasa z karobu ma postać karmelowego syropu, który bogaty jest w wapń, żelazo, magnez czy potas oraz witaminy. Jest to więc potężna bomba zdrowia, której spożywanie nie wiąże się ze skutkami ubocznymi.
  • syrop daktylowy- wspomaga procesy trawienne oraz eliminuje problemy z nimi związane. Zawiera witaminy z grupy B, A oraz C. Ponadto dostarczy nam potas, żelazo czy magnez. Co więcej jego stosowanie obniża poziom cholesterolu, działa przeciwzapalnie i przeciwzakrzepowo.

Ile kosztuje zdrowy cukier?

To kwestia zależna od wybranej alternatywy. Syrop możemy otrzymać już za około 8-12 zł za 350 g. Taki rodzaj słodzenia jest jednak bardziej wydajny. Ponadto, każdy aspekt przemawia za tym, aby wyeliminować biały cukier ze swojej diety. Zdrowy cukier zapewni nam zdrowie, lekkość i brak obawy o cukrzycę oraz zbyt wysoki poziom cholesterolu. Niska cena białego cukru powinna więc odstraszać, a nie przyciągać, ponieważ za cenę 3 złotych za kilogram zapewnimy sobie wyłącznie pogorszenie zdrowia.  W kwestiach zdrowia nie warto więc oszczędzać i inwestycja w zdrowy cukier jest bardzo dobrym krokiem w kierunku pozytywnej przemiany.